Варена тиква със сусамов тахан и орехи

 

 

 

Необходими продукти:

500 гр. тиква

1 ч. чаша захар /от 200 мл. вместимост/

1 ампула ванилия

1 бурканче от 250 гр. сусамов тахан

едро смлени орехи за украса

 

 

Начин на приготвяне:
 

1. Белим тиквата и я режем на малки парчета. Избираме по-широк съд и в него поставяме ред тиква, поръсваме със захар, ред тиква, поръсваме със захар и така до свършване на тиквата, като най-отгоре трябва да завършим със захар.

 

2. Захлупваме съда с тиквата и я оставяме да престои така за 10-12 часа на хладно, през които от нея се отделя сок.

3. Варим тиквата на умерен огън, като ако отделения сок не е достатъчен добавяме допълнително малко вода. В сиропа добавяме ванилията, той се посгъстява, докато тиквата се вари.

4. Сварената тиква сервираме с малко от сиропа, в който се е варила и залята със сусамов тахан. Най-отгоре поръсваме със смлените орехи.

 

Забележка: Ако таханът е прекалено гъст може да го смесите със сиропа от тиквата и тогава да я залеете.

Ако рецептата ви е харесала и искате да следите моите публикации, харесайте Фейсбук страницата ми:  https://www.facebook.com/vielitsa