Необходими продукти:
1 пакет кори за баница 500 гр.
400 гр. почистени от костилките череши /около/
2-3 с. л. брашно за овалване на черешите
За плънката:
2 яйца
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. ч. брашно
1 пак. бакпулвер
1 ч. ч. олио
1 ванилия
олио за намазване на тавата
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
1. Измиваме и почистваме от костилките черешите. Оставяме ги да се поотцедят в подходящ съд.
2. Приготвяме плънката като първо разбиваме яйцата със захарта, а след това добавяме останалите продукти.
3. Включваме фурната да се загрява на 150 градуса, докато оформяме баницата.
4. Предварително отделяме около 1/4 от плънката, с която ще поръсим най-накрая върху навитата вече баница.
5. Взимаме два листа от корите, поставяме ги един върху друг и намазваме с плънка горния от тях. По дългата им страна нареждаме от черешите, които сме оваляли в брашно. Навиваме на руло и нареждаме в предварително намаслена с олио тава. Може да оформим на охлюв, а може рулата просто да ги наредим успоредно едно до друго. Така процедираме и с останалите кори, докато се изчерпат. Стараем се да разпределим равномерно плънка и череши за всяка двойка от корите.
6. След като сме запълнили тавата с отделената плънка посипваме върху оформената баница и поставяме тавата във фурната за печене.
7. Печем на 170 градуса - до порозовяване на баницата.
8. Готовата баница поръсваме с пудра захар.
Ако рецептата ви е харесала и искате да следите моите публикации, харесайте Фейсбук страницата ми: https://www.facebook.com/vielitsa/
