Постно картофено пюре с моркови

Необходими продукти:
600 гр. картофи
стрък магданоз
сол, черен пипер, олио, оцет и чесън - на вкус
2 моркова

За украсата:
магданоз и червена чушка


Начин на приготвяне:

1. Белим картофите и ги сваряваме, като във водата слагаме и магданоза, за да им придаде аромат. След като картофите изстинат ги мачкаме с вилица или преса за пюре. Добавяме малко от водата, в която са варени.

Не използвайте пасатор - това прави пюрето ужасно лепкаво дори за ядене, а за оформяне на каквото и да било е абсолютно невъзможно!

2. Рендосваме морковите на ситно ренде и ги добавяме към картофите. Овкусяваме пюрето със сол, олио, оцет, чесън и подправки - на вкус.
3. Пълним формички за мъфини. Притискаме добре с пръсти или малка лъжичка и обръщаме формичките в чинията, в която ще ги сервираме.

4. Украсяваме със стръкчета магданоз и червена чушка.  

 

 Ако рецептата Ви е харесала и искате да следите моите публикации - харесайте фейсбук страницата ми: https://www.facebook.com/vielitsa/