Кукерчета

 

 

 

Необходими продукти:

550 гр. брашно  ( 3 1/2 - 4  ч. чаши от вместимост 200 мл.) - количеството е ориентировъчно
200 гр. пчелен мед  ( 3/4 ч. чаша от вместимост 200 мл.)
100 гр. захар (5 с. л.)
100 мл. олио
1 яйце
2 ч. л сода за хляб
1/2 пакетче канела


За украса:
100 гр. черен шоколад
2-3 с. л. прясно мляко
солети - един пакет Парти Микс
тиквени семки



Начин на приготвяне:

 

1. Смесваме меда и захарта. Леко загряваме сместа на водна баня и разбъркваме добре.

 

2. Добавяме яйцето и олиото. Разбъркваме с миксера.

 

3. Към сместа  постепенно добавяме пресятото брашно, содата и канелата. Омесваме добре, а ако е необходимо добавяме още брашно, за да се получи нелепнещо,  меко като пластелин тесто.
Количеството брашно е ориентировъчно, зависи от качеството му, от големината на яйцето и т.н, затова го изсипвайте последователно до получаване на меко, нелепнещо тесто.

 

4. Покриваме тестото с фолио и охлаждаме в хладилник за около 30 минути.

5. Включваме фурната да загрее до 180 градуса, а през това време разточваме кора с дебелина около 5-7 мм. и изрязваме с нож ромбчета със страни 9 см. Прехвърляме ги в тава застлана с хартия за печене и  продължаваме да оформяме както е показано в приложените снимки.

 

 

 

Притискаме солетите и тиквеното семе към тестото, за да не се разместят при печене.
 

6. Печем около 10-15 минути, като скарата на печката е сложена на второто ниво /броя от долу на горе/. След изпичане изчакваме да поизстинат, за да не ги счупим при преместването.

Времето за изпичане зависи от печката, а и от големината на меденките, затова ги следете внимателно и веднага след като започнат леко да порозовяват ги извадете от фурната. В противен случай ще станат твърди.

7. Внимателно преместваме изпечените меденки и изчакваме да изстинат напълно.

 

8. Разтопяваме на водна баня или в микровълнова печка 100 гр. черен шоколад с няколко супени лъжици прясно мляко. Разбъркваме и украсяваме меденките.  Оформяме очи и уста с клечка за зъби потопена в шоколада, а шапката запълваме с помощта на малка лъжичка. Изчакваме шоколадът да стегне.

Приятен апетит!

Ако рецептата Ви е харесала и искате да следите моите публикации - харесайте фейсбук страницата ми: https://www.facebook.com/vielitsa/

Рецептата за тези Коледарчета може да видите, като натиснете ТУК