Лесни мини катмички с бакпулвер - вариант с прясно мляко

Тестото се приготвя за 5 минути, а катмичките са пухкави и вкусни.

Необходими продукти за 3-4 порции:
2 яйца
1 ч. ч. прясно мляко
1 ч. ч. олио
1 ч. ч. вода
2 1/2 ч. ч. брашно
1 бакпулвер
1 ч. л. сол
1ч. л. захар
1 ч. ч. натрошено сирене
масло за намазване

Забележка: Чашите са с вместимост 200 мл.

Прясното мляко може да се замени с кисело мляко, като в този случай брашното е 2 ч. чаши. На мен лично вариантът с кисело мляко ми харесва повече, но тъй като го открих в последствие оставям основната рецепта тук да е  с прясно мляко.

Начин на приготвяне:

1. В дълбока купа смесваме яйцата, млякото, олиото, водата, солта и захарта. Разбъркваме и добавяме брашното и бакпулвера.

2. Последно в сместа изсипваме натрошеното с вилица сирене и доразбъркваме.

3. В намаслен и горещ тиган изсипваме по една супена лъжица от сместа. Лъжицата ми е по-голяма от стандартната супена лъжица. Заглаждаме повърхността и разпределяме равномерно. След 1-2 минути, когато повърхността е станала на дупчици, обръщаме и допичаме и от другата страна.

4. След изваждане от тигана намазваме повърхността на всяка катмичка с масло.

Приятен апетит!

Ако рецептата ви е харесала и искате да следите моите публикации - харесайте фейсбук страницата ми: https://www.facebook.com/vielitsa/