Фунийки от кайма

 

 

Необходими продукти:

500 гр. кайма смес

1 глава лук
1 к. л. кимион
1 к. л. чубрица
черен пипер  и сол на вкус

За картофеното пюре:
500 гр. картофи
100 мл. прясно мляко
30 гр. масло
сол на вкус

За украса:
стръкчета магданоз


Начин на приготвяне:

1. Омесваме каймата с нарязания на ситно лук и подправките. Оставяме в хладилника за около 30 минути.

2. Увиваме каймата около метални формички - фунийки, притискаме, за да се уплътни добре и нареждаме в тава застлана с хартия за печене или фолио. За улеснение може предварително да разделим и оформим каймата на кюфтета с големина, подходяща за една фунийка.

 

3. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до пълна готовност. Изчакваме фунийките да поизстинат и ги отделяме от формичките.

 

4. Приготвяме картофеното пюре по следния начин: белим картофите, измиваме ги и ги варим. Още докато са топли ги пресоваме с ръчна преса за картофи или ако не разполагаме с такава ги намачкваме добре с вилица.  /В никакъв случай не използвайте пасатор. Ще превърне пюрето в лепило :)  / Добавяме маслото и солта, и последно на тънка струя затопленото прясно мляко при непрекъснато бъркане.

5. Пълним фунийките с картофеното пюре. Това най-лесно става чрез здрав найлонов плик, на който срязваме малка част от единия му ъгъл. С него лесно шприцоваме пюрето. Украсяваме със стръкче магданоз.

 Приятен апетит!

Ако рецептата ви е харесала и искате да следите моите публикации, харесайте Фейсбук страницата ми:  https://www.facebook.com/vielitsa/