Плодчета от картофено пюре и цвекло

Необходими продукти:

500 гр. картофи

50 мл. вода

20 гр. масло

щипка черен пипер

сол на вкус

малка глава червено цвекло

сусам за поръсване

За плънката:

На вкус - Аз най-често използвам настъргани краве сирене кашкавал и сварено яйце, лъжица маскарпоне, за да има "спойка" между продуктите,  настъргана краставичка /според сезона - кисела или прясна/, малко чесънче, чубричка, но може да се добави и шунка, майонеза и т.н. Всичко, което ви харесва и подхожда на картофения вкус

За украса:

листа от магданоз

борови иглички

Начин на приготвяне:

1. В дълбока тенджера сваряваме картофите. С помощта на картофена преса ги смачкваме и към тях добавяме водата, разтопеното масло и подправките на вкус.

2. Белим цвеклото, режем на по-малки парченца, завиваме в алуминиево фолио и го печем до  готовност във фурната. След като изстине пасираме една част от него, а другата можем да използваме, за да си направим вкусна салатка.

3. Към готовото картофено пюре добавяме 2-3 лъжици от пасираното цвекло, за да го оцветим в червено. Опитваме и на вкус да ни е добре.

4. Приготвяме плънката.

5. Правим топчета от картофеното пюре, сплескваме ги с пръсти и по средата слагаме малко от плънката. След това отново оформяме топче, което леко издължаваме в единия край, за да заприлича на ягодка или ги нареждаме както са си кръглички - за черешки. По този начин процедираме до свършване на пюрето.

6. Оформените ягодки поръсваме със сусамено семе и украсяваме с листа от магданоз.

7. За дръжките на черешките използваме борови иглички.

8. Съхраняваме в хладилника до консумация.

Ако рецептата ви е харесала и искате да следите моите публикации, харесайте Фейсбук страницата ми:  https://www.facebook.com/vielitsa/