Тарт с маскарпоне и Нутела

 

 

 



Необходими продукти за тарт с ф 22см.:
230 гр. масло на стайна температура
175 гр. пудра захар
1 яйце - предварително извадено от хладилника, за да се темперира
1 ампулка ванилия или лимон
400-425 гр. брашно
1-2 лъжици какао

За крема:
400 гр. Маскарпоне
5-6 с. л Нутела /може и повече, така че да ви харесва на вкус :)/

 
За украса:
100 гр. черен шоколад
3-4 с. л прясно мляко

Начин на приготвяне:

1. В подходящ съд слагаме мекото масло и пудрата захар. Размесваме ги до получаване на кремообразно състояние. Добавяме яйцето и есенцията.
2. Пресяваме брашното  и го добавяме постепенно към сместа от маслото, пудрата захар и яйце. Омесваме меко тесто.
3. Оставяме тестото завито във фолио в хладилника за около 45 минути.  Разточваме го на кора с дебелина 5 мм.  върху хартия за печене  и изрязваме по размера на тавичката плюс няколко сантиметра допълнително в страни, за да може да направим борд. Внимателно обръщаме разточената кора в тавата  /хартията за печене остава отгоре/ и отстраняваме хартията.
4. С помощта на пръсти дооформяме кората по тавичката и стените й, така че да бъде равномерно навсякъде. Дупчим дъното с вилица;
5. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна, за около 8-10 минути, като следим да не ги изгорим. От останалото тесто изрязваме формички по избор и ги изпичаме по същия начин;

6. В малко топла вода разтваряме какаото. След като изпеченият  тарт поизстине го мажем с четка с какаовата течност по дъното и борда. Необходимо е само едно минаване с четката, колкото да внесе влага в основата;
7. Разбиваме с вилица Маскарпонето с Нутелата и изсипваме приготвения крем в тарта. Той не бива да стига ръба на тарта, защото върху крема ще има и шоколадова заливка; Заглаждаме повърхността;

 

8. Разтопяваме на микровълнова фурна или на водна баня шоколада смесен с  3-4 с. л. прясно мляко. Трябва да е течен, но не прекалено, за да може при поставяне на фигурките за украса - те да не потънат;

9. Украсяваме с изпечените формички по фантазия;

 

Приятен апетит!

Ако рецептата ви е харесала и искате да следите моите публикации, харесайте Фейсбук страницата ми:  https://www.facebook.com/vielitsa/