Линцерови коледни сладки

 

 

 

Необходими продукти:

230 гр. масло на стайна температура
175 гр. пудра захар
1 яйце - предварително извадено от хладилника, за да се темперира
1 ампулка ванилия или лимон
1 к. л сол
400-425 гр. брашно
мармалад за слепване

Не се тревожете, че между продуктите не виждате набухвател - такъв не е необходим.

Начин на приготвяне:

1. В подходящ съд слагаме мекото масло и пудрата захар. Размесваме ги до получаване на кремообразно състояние. Добавяме яйцето и есенцията.
2. Пресяваме брашното и заедно със солта ги добавяме постепенно към сместа от маслото, пудрата захар и яйцето. Омесваме меко тесто.
3. Оставяме тестото завито във фолио в хладилника за около 30-45 минути.  Разточваме го на кора с дебелина 5-7 мм. и с помощта на формички изрязваме бисквитките. На половината от тях правим и второ изрязване в средата, за да се получи дупка в желаната форма.
4. Прехвърляме бисквитките в тава за печене, застлана с хартия.
5.Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна, за около 8-10 минути, като следим да не ги изгорим. Започнат ли леко да порозовяват краищата им - вадим от фурната.
6. След като бисквитките изстинат ги слепваме две по две с мармалад.

Приятен апетит!

Ако рецептата ви е харесала и искате да следите моите публикации, харесайте Фейсбук страницата ми:  https://www.facebook.com/vielitsa/ 

Рецептата за тези Линцерови сладки с нишесте може да намерите като натиснете ТУК

 

 

А как да си направите тези симпатични шапки за украса на елхата може да прочетете ТУК

 

 

 

 

 

Коледни шапчици за елхата

    Симпатични шапчици  - стават много лесно и бързо и са чудесна украса за коледната елха. Толкова е хубаво, когато сме създали нещо сами със собствените си ръце, че и  най-красивата играчка от магазина, не може да се сравни с играчката, в която сме вложили частица от себе си. Още повече, ако успеем да мобилизираме и останалите членове от семейството :)

Нужни са:
Плътна прежда - за предпочитане в коледни цветове
Руло от тоалетна хартия или твърда хартия А4 /в този случай и лепило/
Ножица
Памук или  пласт домакинско руло

Как да ги направим:

 

1.  Режем "пръстен" от рулото от тоалетна хартия с широчина около 2-2.5 см. Ако имате задръжки /като мен/ да използвате руло от тоалетна хартия ще трябва да си направите сами "пръстена". В този случай изрязваме лента с широчина отново около 2-2.5 см. и дълга около 15 кв. Залепяме двата й края като застъпваме около 1 см, за да е по-здраво.

 

 

2. Режем от преждата конци с дължина около 20- 25 см. Най-лесно става, ако намотате прежда около ръцете на някой помагач :) и след това я срежете в двата края.

 

3. Прегъваме всеки конец на две и го промушваме през картонения пръстен както е показано на снимките.

4. По този начин - плътно и стегнато покриваме цялата повърхност на картонения пръстен.

 



5. Събираме свободните краища на конците, които до този момент са от долната страна на пръстена, леко ги усукваме, за да ни е по-лесно и всички заедно ги промушваме от вътрешна страна на пръстена, така че вече да стърчат от горната страна.

 

6. Завързваме конците с един по-дълъг конец. Трябва да е достатъчно дълъг, за да може след като сме завързали всички конци, с неговите два края да може шапчицата да се завърже за клонче на  елхата.

7. Във вътрешната част на шапката слагаме пълнеж - памук или пласт от домакинско руло, за да и придадем обем и подрязваме стърчащите краища на пискюлчето на шапката на желаната дължина.

 

 8. Готовата шапчица може да сложим на коледната елха.

Весели празници!

Ако рецептата ви е харесала и искате да следите моите публикации, харесайте Фейсбук страницата ми:  https://www.facebook.com/vielitsa/ 

 

 

Рецептата за тези линцерови сладки може да прочетете ТУК



Елхички от многолистно тесто

Необходими продукти:

1 пакет бутер тесто /предпочитам на Лидл, 275 гр./
4-5 с. л течен шоколад
1/2  с. л канела
1 кафена чашка ситно смлени орехи

1 жълтък за намазване

За украса и оформяне:
дървени шишове за барбекю
цветни пръчици, топчета и звездички



Начин на приготвяне:

1. Разстиламе тестото и го намазваме равномерно с течния шоколад.  Поръсваме с канелата и смлените орехи.

 

2. С остър нож режем ленти около 1-2 см широки. Нагъваме лентите зигзагообразно, като започваме от по-широка основа и постепенно стесняваме оформяйки триъгълник - елха.

 

3. Внимателно промушваме всяка елхичка в центъра и я поставяме в тава застлана с хартия за печене.

4. Мажем с жълтък и украсяваме.

5. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до златисто.

 

 

 

 

Ако рецептата ви е харесала и искате да следите моите публикации, харесайте Фейсбук страницата ми:  https://www.facebook.com/vielitsa/ 



  Как да приготвите тези звездички може да видите тук

 

 

                         

 

 

Вита баница с готови кори

Необходими продукти:

500 гр. кори за баница
1 кофичка /400 гр./ кисело мляко
1 ч. л. сода бикарбонат
6 яйца
400 гр. краве сирене
100 гр. разтопено масло
5 с. л олио + олио за намазване на тавата
1 кафена чашка прясно мляко

Начин на приготвяне:

1. Натрошаваме сиренето на ситно. Добавяме към него разбитите с вилица яйца и киселото мляко, в което предварително сме сложили содата. Разбъркваме. Отделяме 3-4 лъжици от плънката, която ще ни трябва за заливане на навитата вече баница.

2. Намазваме тавата с олио. Смесваме разтопеното масло с 5 с. л. олио.

3. Взимаме два листа от корите. Мажем с мазнина  първата, върху нея поставяме втората, която също мажем с мазнина. Равномерно разсипваме от плънката по цялата втора кора и навиваме по дължина на корите, не много стегнато. Завиваме на охлювче и редим в тавата. Всичко това до изчерпване на корите.

4. В предварително заделената плънка добавяме прясното мляко и мазнина, ако ни е останала. Разбъркваме и заливаме отгоре върху навитата вече баница.

5. Печем в предварително загрята фурна на 160-170 градуса, като първите 10-15 минути само на долен реотан.

 Да ви е сладко!

Ако рецептата ви е харесала и искате да следите моите публикации, харесайте Фейсбук страницата ми:  https://www.facebook.com/vielitsa/




А тук може да видите ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА БАНИЦИ

Постен боб в глинен гювеч

 

Класически постен боб в гювеч - традиционно българско ястие.  Казват, че чрез запържване се готви по-вкусно, но пробвайте да го приготвите в гювеч -  оставете го да къкри с всички продукти на бавен огън и мисля, че ще се убедите, че и без запържване се получава много вкусно бобче!

 

Необходими продукти:

500 гр. зрял боб
1,7 литра вода 

2 червени чушки
2 средни моркова
1 глава кромид лук
1 среден домат / или около 50 гр. доматено пюре/салца /
100 мл. олио
1 с. л червен пипер
2 с. л брашно

Подправки
сол на вкус
джоджен
босилек
ронена чубрица
магданоз
1-2 скилидки чесън
люта чушка - по желание

Начин на приготвяне:

1. Измиваме боба и го накисваме във вода поне 10-12 часа. Изхвърляме водата,  а боба прехвърляме в гювеча /понякога го готвя в няколко малки гювечета /. Заливаме с 1.7 литра вода.

2. Измиваме, почистваме и режем на малки парченца чушките, морковите, лука и домата /домата може да го настържем/. Добавяме към боба всички нарязани зеленчуци, олиото, червения пипер, сол на вкус, чесъна и подправките /без магданоза/.

3. В малка купичка разтваряме брашното с малко вода и го добавяме към боба. Разбъркваме добре.

4. Слагаме капака на гювеча и го поставяме в студена фурна. Включваме на 180 градуса и изчакваме да заври, след което намаляваме градусите на 150 и печем до пълна готовност.

5. По желание след като сме преценили, че боба е сварен може да го печем още 10 минути без капак, а ако ви е се струва гъст, според вашия вкус -  може да добавите още малко вода.

6. Нарязваме магданоза и го поръсваме върху всяка порция преди сервиране.

 

  Най-вкусен е бобът сварен на бавен огън, така  че, ако имате възможност да го варите по-дълго време, на по-ниски градуси ще се получи най-вкусно. Както се казва, да къкри на бавен огън :)

Да ви е сладко!

Ако рецептата ви е харесала и искате да следите моите публикации, харесайте Фейсбук страницата ми:  https://www.facebook.com/vielitsa/